Venezia: Matlagingskurs med cicchetti og spritz samt tiramisu

Highlights

• Lær å lage fire venetianske cicchetti, fra baccalà mantecato til sarde in saor.
• Bland din egen spritz og lær hvordan venetianerne egentlig drikker den.
• Visp en klassisk tiramisu, desserten Veneto hevder er deres egen.
• Spis det du lager mens du står ved disken, som på en ekte bacaro-runde.
• Bli med en liten gruppe til en lokal bacaro, langt unna turistmenyene.

Description

Bli med på et matlagingskurs i en ekte lokal bacaro og lær hvordan du lager Venedigs berømte barsnacks. Miks din egen spritz og avslutt med en klassisk tiramisu. Møt verten din og lær hvordan bacaro-ritualet fungerer: Hva du skal bestille, når, og hvorfor ingen setter seg ned. Deretter tar du på deg forkleet og begynner å lage mat. Visp saltet torsk med olivenolje til silkemyk baccalà mantecato og legg den på grillet polenta med en skje. Legg sardiner lagvis med saktekokte løk, pinjekjerner og rosiner for å lage sarde in saor, den søt- og syrlige oppskriften som venetianske sjømenn tok med seg ut på havet. Rull polpette og topp crostini med sesongens venetianske råvarer. Deretter lærer du om proporsjonene, det rette glasset og olivengarnityret til en spritz, og oppdager den røde bitteren venetianerne foretrekker fremfor den resten av verden kjenner til. Avslutt deretter med tiramisu ved å legge lagvis savoiardi, kaffe og mascarponekrem slik den lages over hele Veneto. Kurset avsluttes slik en bacaro-runde bør gjøre: Stående ved disken med tallerkenene og glasset ditt, mens du utveksler historier med gruppen din. Dra hjem med oppskriftene, selvtilliten til å bestille som en lokalbefolkning og noen favoritt-bacari å prøve neste kveld.

Includes

Matlagingskurs i en lokal bacaro Lær å lage fire venetianske cicchetti Bland din egen spritz Lag en klassisk tiramisu Cicchetti, spritz og tiramisu som du lager 1 spritz (alkoholfri for personer under 18 år) Vann Digitalt oppskriftshefte Oppskrifter å ta med hjem Opplevelse for små grupper

Excludes

Middagskurs-alternativet inkluderer ikke bigoli in salsa Henting ved hotellet og avlevering Ekstra drikkevarer Tips (valgfritt)

Important Information

• Kurset foregår i en ekte bacaro i nabolaget. Deltakerne kommer til å stå ved disken under kurset. Kurset er utformet for å etterligne en ekte bacaro-rundeopplevelse.