Venedig: Kochkurs mit Cicchetti, Spritz und Tiramisu

Highlights

• Lerne, wie man vier venezianische Cicchetti zubereitet, vom Baccalà mantecato bis zu den Sarde in saor
• Mixe deinen eigenen Spritz und erfahre, wie die Venezianer ihn wirklich trinken
• Bereite ein klassisches Tiramisu zu – das Dessert, das die Region Venetien für sich beansprucht
• Iss, was du zubereitest, stehend an der Theke – wie bei einer echten Bacaro-Runde
• Schließe dich einer kleinen Gruppe in einem Bacaro im Viertel an, weit weg von den Speisekarten für Touristen

Description

Nimm an einem Kochkurs in einem echten Bacaro im Viertel teil und lerne, wie man die berühmten venezianischen Barsnacks zubereitet. Mixen Sie Ihren eigenen Spritz und runden Sie das Ganze mit einem klassischen Tiramisu ab. Triff deinen Gastgeber und erfahre, wie das Bacaro-Ritual funktioniert: Was man wann bestellt und warum sich niemand hinsetzt. Dann legst du deine Schürze an und machst dich an die Arbeit. Rühre gesalzenen Kabeljau mit Olivenöl zu seidigem Baccalà Mantecato und gib ihn mit einem Löffel auf gegrillte Polenta. Schichte Sardinen mit langsam gegarten Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen für „Sarde in saor“, das süß-saure Rezept, das venezianische Seeleute auf See mitnahmen. Forme Polpette und belege Crostini mit saisonalen venezianischen Produkten. Als Nächstes lernst du die Zutatenverhältnisse, das richtige Glas und die Olivengarnitur für einen Spritz kennen und entdeckst den roten Bitter, den die Venezianer dem im Rest der Welt bekannten vorziehen. Zum Abschluss gibt es dann Tiramisu, bei dem Sie Löffelbiskuits, Kaffee und Mascarponecreme so schichten, wie es in ganz Venetien üblich ist. Der Kurs endet so, wie eine Bacaro-Runde enden sollte: Man steht mit seinen Tellern und seinem Glas an der Theke und tauscht Geschichten mit der Gruppe aus. Gehen Sie mit den Rezepten, dem Selbstvertrauen, wie ein Einheimischer zu bestellen, und einigen Lieblings-Bacari, die Sie am nächsten Abend ausprobieren können.

Includes

Kochkurs in einem Bacaro im Viertel Lerne, wie man vier venezianische Cicchetti zubereitet Mixe deinen eigenen Spritz Bereite ein klassisches Tiramisu zu Cicchetti, Spritz und Tiramisu, die du zubereitest 1 Spritz (alkoholfrei für Personen unter 18 Jahren) Tafelwasser Digitales Rezeptbuch Rezepte zum Mitnehmen Tour in kleiner Gruppe

Excludes

Die Option „Kochkurs mit Abendessen“ beinhaltet keine Bigoli in Salsa Hotelabholung und Rücktransport Weitere Getränke Trinkgeld (optional)

Important Information

• Der Kurs findet in einem echten Bacaro im Viertel statt Die Teilnehmer stehen während des Kurses an der Theke Der Kurs ist so konzipiert, dass er ein echtes Bacaro-Rundenerlebnis nachahmt.