Degustações em Venice

Veneza não se resume a gôndolas e grandes praças; o verdadeiro coração pulsa em pequenas degustações locais. Imagine-se sentado em um bar de madeira desgastada em Cannaregio, saboreando um copo de Prosecco fresco acompanhado de ostras recém-abertas, observando os locais conversarem e rirem. Esse é o tipo de experiência genuína que você encontrará aqui.

A cena dos cicchetti venezianos vale a pena explorar no início da noite. Vá a lugares como Osteria Al Squero, perto da oficina de gôndolas, para pequenos pratos de frutos do mar marinados e spritzes que parecem um ritual local, em vez de uma armadilha para turistas. E durante o outono, você encontrará delícias sazonais como moestri – pequenos bolinhos de abóbora que você não costuma ver fora de Veneza.

Se você quiser degustações mais estruturadas, muitas pequenas enotecas ao redor de Dorsoduro oferecem goles guiados íntimos de brancos regionais como Soave ou tintos como Amarone. E não subestime os bacari, onde os proprietários costumam compartilhar histórias. Minha dica? Passe pela Cantina Do Spade para um lanche, mas peça a especialidade da casa, geralmente não está no menu, e espere conversas amigáveis sobre os melhores vinhedos. As degustações aqui oferecem mais do que sabor; elas são uma janela para a vida veneziana.