Aulas de Culinária em Venice

Se você quer trazer um gosto de Veneza para casa, fazer uma aula de culinária aqui é honestamente uma das melhores maneiras de fazer isso. Não se trata apenas das receitas, mas das histórias e da maneira como os locais cozinham, muitas vezes utilizando ingredientes dos mercados logo ali perto, como o Rialto. Algumas aulas acontecem em pequenas cozinhas familiares acima dos canais, fazendo com que você se sinta mais como um convidado do que um turista.

Você não estará apenas juntando ingredientes. Você aprenderá sobre assados venezianos autênticos como sarde in saor, ou as nuances de fazer massa fresca com a textura certa. E se você estiver aqui no final da primavera ou início do outono, agarre um lugar em aulas focadas em frutos do mar sazonais; a lagoa de Veneza oferece algumas das capturas mais frescas. Meu favorito pessoal fica perto do Campo Santa Margherita, onde você pode juntar sua culinária com um bom spritz depois.

Atenção: algumas aulas podem ser em italiano ou uma mistura de italiano e inglês, mas isso faz parte do charme. Se você realmente gosta de comida, não pare apenas na massa, experimente uma aula de confeitaria para iguarias tradicionais venezianas como bussolà. Você sairá não apenas com receitas, mas com um vislumbre da vida cotidiana veneziana, que vale seu peso em ouro.