Steakhouse Restaurants in Venice

Als je in Venetië verlangt naar een serieus stuk vlees, zul je misschien verrast zijn dat er meer op het menu staat dan alleen zeevruchten. De lokale bevolking weet dat plekken zoals Osteria Alla Grande, vlakbij de Rialto, steaks serveren die concurreren met de beroemde cicchetti van de stad. En geloof me, je vindt hier geen droge, smaakloze plakken, deze plekken behandelen het vlees met respect, vaak afkomstig van gewaardeerde Italiaanse rassen zoals Fassona.

Wat ik leuk vind aan Venetiaanse steakhouses is de mix van traditioneel en een vleugje Venetiaanse flair. Sommige zaken serveren bistecca alla Fiorentina met een bijgerecht van polenta of geroosterde radicchio, waardoor een eenvoudige maaltijd iets wordt dat comfortabel lokaal en rijk aanvoelt. Een tip: neem de steak medium rare en combineer het met een goed glas Amarone of een lichtere Valpolicella, het is een combinatie die gewoon werkt.

Als je de wijken San Polo of Dorsoduro verkent, kom je intieme trattoria's tegen waar de steak boven hout wordt gegrild, waardoor de smalle straatjes gevuld worden met die rokerige geur. Maar, let op: deze plekken kunnen snel vol zijn, dus boek van tevoren of kom hongerig vroeg. Venetië is niet meer alleen vis als het om dineren gaat, en steakhouses hier bieden je een robuuste, vleesachtige alternatieve keuze voor de gebruikelijke gerechten.