Mediterraan Restaurants in Venice

Het vinden van Mediterraanse gerechten in Venetië is een fijne onderbreking van traditionele Venetiaanse zeevruchten en risotto. Je zult plaatsen tegenkomen die smaken uit het hele Middellandse Zeegebied mengen, met invloeden uit Spanje, Griekenland en Noord-Afrika. En het draait niet alleen om olijfolie en citroen; je zult hier levendige specerijen vinden die je verrassen, vooral in de zomer wanneer verse producten op hun best zijn.

Een van mijn favoriete plekken is Osteria Alle Testiere nabij Santa Maria Formosa. Het is niet puur Mediterraan, maar de subtiele hints naar smaken buiten Venetië komen altijd naar voren. Mis hun gegrilde inktvis met een drupje citrus niet, simpel maar ongelooflijk lekker. Probeer ook het gebied rond Cannaregio in de vroege avond. Daar zijn family-run trattoria's waar je Mediterraanse gerechten met een Venetiaanse twist vindt: denk aan lamsvlees gestoofd met kruiden die je niet zou verwachten, of gebakken aubergine met een Siciliaans tintje.

Pro-tips: Veel Mediterraanse restaurants in Venetië zijn niet opzichtig. Zoek naar plekken met handgeschreven menu's en lokale bewoners die wijn aan de bar drinken. Dat is vaak een beter teken dan door toeristen overvolle pleinen. Als je tussen het late voorjaar en het vroege najaar bezoekt, neem dan een tafel aan het kanaal waar de bries de geur van zeezout, citroen en rozemarijn met zich meedraagt; eten smaakt beter met de juiste sfeer, vind je niet?