Морепродукты в Venice

Если вы находитесь в Венеции и любите морепродукты, вас ждет вкусное блюдо. Лагуна этого города предлагает некоторые из самых свежих уловов, которые вы можете представить. Но не гонитесь только за модными местами вокруг Сан-Marco. Направляйтесь в Каннареджо или даже на оживленный рынок Риальто рано утром, вы найдете небольшие траттории, где рыба практически выловлена прямо из воды в тот же день.

Одно из моих любимых мест - Остерея алле Тестиере, крошечное заведение рядом с Санта-Мария Формоза, где ризотто с крабом и каракатицей никогда не разочаровывает, особенно поздней весной. А если вы здесь зимой, попробуйте молекки, крабов с мягкой оболочкой из лагуны, венетсы сходят с ума по ним. Просто следите за сезоном, потому что они не круглый год.

Избегайте ресторанов прямо на главной туристической дороге, которые обслуживают замороженные морепродукты с модной подачей. Вместо этого найдите места с быстрыми меню, сосредоточенными на действительно свежих продуктах. И маленький совет? Закажите ‘sarde in saor,’ сладкое и кислое закусочное блюдо из сардин; это венетянская классика, которая часто остается вне внимания, но рассказывает настоящую историю местной кулинарии из морепродуктов. Сцена морепродуктов в Венеции может показаться подавляющей, но как только вы преодолеете толпы, это чистое удовольствие.