Sandwiches Restaurants in Venice

Als je door Venetië dwaalt en verlangt naar iets snels maar niet saais, zijn de sandwiches hier een echte traktatie. Vergeet de toeristenvalletjes bij het Piazza San Marco; de beste plekken verstoppen zich meestal in wijken zoals Cannaregio of Dorsoduro. Plaatsen zoals All’Arco zijn lokaal beroemd om cicchetti, kleine Venetiaanse tapas die vaak bestaan uit knapperige, verse sandwiches gevuld met dingen als baccalà (gezouten kabeljauw) of soppressa (een pittige salami).

Venetianen nemen hun sandwiches serieus maar houden het simpel, goed brood, kwaliteitsvlees of vis, en seizoensgebonden groenten. In de winter kun je truffelcrème op je sandwich vinden; in de zomer misschien een lichte laag pesto of verse mozzarella. Een tip? Vermijd de grote toeristenmassa’s op de Rialto en zoek in plaats daarvan een klein bacaro (wijnbar) waar ze sandwiches naast hun spritz serveren. Neem een glas lokale prosecco bij je snack en kijk naar het leven op het kanaal.

Verwacht hier geen giant, overvolle sandwiches. Dit zijn bescheiden, mooie hapjes bedoeld om te snacken. En dat is de charme. Als je iets echt Venetiaans wilt, probeer dan een sandwich met sardelle (gemarineerde ansjovis) of een zachte romige stracchino kaas op verse ciabatta. Vraag het gerust 'da passeggio' als je van plan bent om onderweg te eten, dat betekent dat het klaar is om mee te nemen en te lopen. Geloof me, je wilt deze kleine momenten tussen je bezienswaardigheden echt op smaak brengen.