Mediterráneo en Venice

Encontrar comida mediterránea en Venecia es un bonito descanso de los mariscos y risotto venecianos tradicionales. Te encontrarás con lugares que mezclan sabores de toda la cuenca mediterránea, con influencias de España, Grecia y el norte de África. Y no todo se trata de aceite de oliva y limón; aquí encontrarás especias vibrantes que te sorprenderán, especialmente en verano cuando los productos frescos están en su mejor momento.

Uno de mis lugares favoritos es la Osteria Alle Testiere cerca de Santa María Formosa. No es puramente mediterráneo, pero los sutiles guiños a sabores más allá de Venecia siempre destacan. No te pierdas su pulpo a la parrilla con un chorrito de cítricos, simple pero increíblemente bueno. También, prueba la zona alrededor de Cannaregio a primeras horas de la tarde. Hay trattorias familiares donde encontrarás platos de estilo mediterráneo con un toque veneciano: piensa en cordero guisado con hierbas que no esperarías, o berenjena al horno con un toque siciliano.

Consejo profesional: Muchos restaurantes mediterráneos en Venecia no son llamativos. Busca lugares con menús escritos a mano y locales bebiendo vino en la barra. Eso a menudo es una mejor señal que las plazas llenas de turistas. Si visitas entre finales de primavera y principios de otoño, toma una mesa junto al canal donde la brisa lleva el olor de sal marina, limón y romero, la comida sabe mejor con la atmósfera adecuada, ¿no crees?