Sándwiches en Venice

Si estás vagando por Venecia y anhelando algo rápido pero no aburrido, los sándwiches aquí son un verdadero deleite. Olvídate de las trampas turísticas cerca de la Plaza de San Marcos; los mejores lugares suelen esconderse en vecindarios como Cannaregio o Dorsoduro. Lugares como All’Arco son famosos localmente por cicchetti, pequeñas tapas venecianas que a menudo incluyen sándwiches crujientes y frescos apilados con cosas como baccalà (bacalao salado) o soppressa (un salami picante).

Los venecianos se toman en serio sus sándwiches, pero lo mantienen simple: buen pan, carnes o pescados de calidad y verduras de temporada. En invierno, podrías encontrar crema de trufa en tu sándwich; en verano, tal vez un ligero untado de pesto o mozzarella fresca. ¿Un consejo? Salta las grandes multitudes de turistas en el Rialto y en su lugar encuentra un pequeño bacaro (bar de vinos) que haga sándwiches junto a su spritz. Tómate un vaso de prosecco local con tu bocadillo y observa cómo pasa la vida del canal.

No esperes gigantescos sándwiches muy rellenos aquí. Estos son bocados modestos y hermosos destinados a picar. Y esa es la gracia. Si quieres algo realmente veneciano, prueba un sándwich con sardelle (sardinas marinadas) o un suave queso stracchino cremoso en ciabatta fresca. Solo asegúrate de pedirlo 'da passeggio' si tienes la intención de comer sobre la marcha, eso significa que está listo para llevar y caminar. Confía en mí, querrás saborear estos pequeños momentos entre tus visitas turísticas.