Japonês em Venice

Veneza não é exatamente conhecida por restaurantes de sushi, mas se você souber onde procurar, encontrará alguns locais japoneses saborosos que os habitantes realmente apreciam.

Tome como exemplo o Iyoiyo, escondido perto do Rialto. É um lugar pequeno, mas seus cortes de atum são frescos e seu ramen é surpreendentemente bom para Veneza. A salada de alga lá tem o equilíbrio certo entre o sabor do mar e o azedo, nada da típica guarnição insossa. E se você se aventurar até Cannaregio, encontrará uma pequena loja chamada Ichi, de um casal japonês que cozinha com cuidado e obtém os ingredientes diretamente do mercado local.

Aqui vai uma dica: tente visitar nas temporadas de transição, como no final do outono ou no início da primavera, quando as filas são mais curtas e você provavelmente conseguirá um lugar naquele bar de ramen perto do Campo Santa Margherita que eu gosto. Ah, e não espere esteiras de sushi ou exibições chamativas – isso é Veneza, então é comida honesta preparada bem.

Se você estiver com desejo de algo específico, mande-me uma mensagem; eu tenho alguns locais favoritos escondidos para sashimi ou uma tigela rápida de udon que passam despercebidos, mas são autênticos.