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Steakhouse em Venice

Se você está com vontade de um bife sério enquanto está em Veneza, pode se surpreender ao descobrir que há mais do que apenas frutos do mar no menu aqui. Os locais sabem que lugares como Osteria Alla Grande, bem perto do Rialto, servem bifes que rivalizam com os famosos cicchetti da cidade. E acredite em mim, você não encontrará pedaços secos e sem sabor aqui, esses lugares tratam a carne com respeito, muitas vezes obtendo de raças italianas apreciadas como a Fassona.

O que eu adoro nos steakhouses venezianos é a mistura de tradição e um pouco de estilo veneziano. Alguns locais servirão bistecca alla Fiorentina com um acompanhamento de polenta ou radicchio assado, transformando uma refeição simples em algo que se sente confortavelmente local e rico. Uma dica: peça o bife malpassado e combine-o com um bom copo de Amarone ou um Valpolicella mais leve, é uma combinação que simplesmente funciona.

Se você está explorando os distritos de San Polo ou Dorsoduro, você encontrará trattorias íntimas onde o bife é grelhado sobre madeira, preenchendo as ruas estreitas com aquele aroma defumado. Mas, atenção: esses lugares podem ficar cheios rapidamente, então reserve com antecedência ou chegue com fome cedo. Veneza não é mais apenas peixe quando se trata de refeições, e os steakhouses aqui oferecem uma alternativa robusta e carnuda ao cardápio habitual.
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Dicas rápidas de um local sobre carne

Se você quer meu melhor conselho, fuja das armadilhas turísticas e vá para a Osteria Alla Grande ou a Trattoria La Rivetta. Esses lugares servem a carne simplesmente temperada, deixando a qualidade da carne falar por si mesma.

Dica profissional: o melhor momento para ir é durante as temporadas intermediárias, no final da primavera ou no início do outono, quando os restaurantes não estão tão lotados e a carne ainda tem um gosto fresco. E peça uma recomendação sobre o vinho. Não consigo contar quantas vezes saí do jantar me perguntando por que não pedi um segundo copo.

Perguntas Frequentes

Tem perguntas sobre churrascarias em Veneza? Aqui está o que você precisa saber.

O marisco definitivamente rouba a cena em Veneza, mas há algumas churrascarias realmente boas escondidas, especialmente se você quiser uma pausa dos peixes. Os locais costumam ir a lugares como a Osteria Alla Grande para carnes bem preparadas.

Você não vai se arrepender do bistecca alla Fiorentina, um corte grosso e suculento estilo T-bone. Alguns lugares utilizam gado italiano como o Fassona, que tem um sabor incrível. Peça ao ponto médio, você vai me agradecer depois.

Com certeza. Muitos lugares harmonizam suas carnes com vinhos da região vizinha do Veneto, como Amarone ou Valpolicella. Peça recomendações, eles geralmente sabem qual vinho combina melhor com a carne.

Nem sempre. Você terá mais sorte em bairros como San Polo ou Dorsoduro. Perto do mercado de Rialto, há também alguns lugares escondidos, mas podem ser menos óbvios, muitas vezes você precisa pedir dicas aos locais.

Elas tendem a ser de faixa média a alta, principalmente porque a carne italiana de boa qualidade não está disponível em todo lugar aqui. Mas você definitivamente pode encontrar lugares que têm uma atmosfera mais casual de trattoria do que um restaurante caro. Apenas fique de olho no cardápio antes de se sentar.

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Coffee Shop (9) • Diner (6) • Vegetariano (6) • Ice Cream (4) •

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