Mediterrâneo em Venice

Encontrar pratos mediterrâneos em Veneza é uma boa pausa da tradicional comida de mar e risoto venezianos. Você encontrará lugares misturando sabores de toda a bacia mediterrânea, com influências da Espanha, Grécia e Norte da África. E não é tudo sobre azeite e limão; você encontrará especiarias vibrantes aqui que te surpreendem, especialmente no verão, quando os produtos frescos estão no seu melhor.

Um dos meus lugares favoritos é a Osteria Alle Testiere perto da Santa Maria Formosa. Não é puramente mediterrânea, mas as sutis referências a sabores além de Veneza sempre se destacam. Não perca o polvo grelhado com um fio de cítricos, simples mas incrivelmente bom. Além disso, experimente a área ao redor de Cannaregio no início da noite. Há trattorias familiares onde você encontrará pratos de estilo mediterrâneo com um toque veneziano: pense em cordeiro cozido com ervas que você não esperaria, ou berinjela assada com um toque siciliano.

Dica profissional: Muitos restaurantes mediterrâneos em Veneza não são extravagantes. Procure lugares com menus escritos à mão e moradores locais bebendo vinho no bar. Isso é muitas vezes um sinal melhor do que praças lotadas de turistas. Se você estiver visitando entre o final da primavera e o início do outono, pegue uma mesa à beira do canal, onde a brisa carrega o cheiro do sal marinho, limão e alecrim, a comida tem um gosto melhor com a atmosfera certa, não acha?