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Mediterrâneo em Venice

Encontrar pratos mediterrâneos em Veneza é uma boa pausa da tradicional comida de mar e risoto venezianos. Você encontrará lugares misturando sabores de toda a bacia mediterrânea, com influências da Espanha, Grécia e Norte da África. E não é tudo sobre azeite e limão; você encontrará especiarias vibrantes aqui que te surpreendem, especialmente no verão, quando os produtos frescos estão no seu melhor.

Um dos meus lugares favoritos é a Osteria Alle Testiere perto da Santa Maria Formosa. Não é puramente mediterrânea, mas as sutis referências a sabores além de Veneza sempre se destacam. Não perca o polvo grelhado com um fio de cítricos, simples mas incrivelmente bom. Além disso, experimente a área ao redor de Cannaregio no início da noite. Há trattorias familiares onde você encontrará pratos de estilo mediterrâneo com um toque veneziano: pense em cordeiro cozido com ervas que você não esperaria, ou berinjela assada com um toque siciliano.

Dica profissional: Muitos restaurantes mediterrâneos em Veneza não são extravagantes. Procure lugares com menus escritos à mão e moradores locais bebendo vinho no bar. Isso é muitas vezes um sinal melhor do que praças lotadas de turistas. Se você estiver visitando entre o final da primavera e o início do outono, pegue uma mesa à beira do canal, onde a brisa carrega o cheiro do sal marinho, limão e alecrim, a comida tem um gosto melhor com a atmosfera certa, não acha?
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Sabores mediterrâneos de Veneza

Se você está com vontade de comer comida mediterrânea enquanto estiver em Veneza, dirija-se a Cannaregio após o pôr do sol, a atmosfera muda e você encontrará pequenos lugares cozinhando com paixão. A Osteria Anice Stellato é uma boa aposta para pratos inspirados na culinária mediterrânea, especialmente seu ensopado de cordeiro temperado com ervas trazidas do sul da Itália. Além disso, ao caminhar pelas Merceries, espreite pequenas bodegas e mercados; muitos vendem produtos básicos mediterrâneos como za’atar e limões em conserva, úteis se você quiser levar esses sabores para casa. Lembre-se, esses lugares misturam a tradição local veneziana com um toque mais amplo mediterrâneo, então espere criatividade em vez de referências diretas à culinária de um único país.

Uma última coisa: Veneza não é apenas sobre comer perto das grandes praças. Às vezes, as melhores refeições acontecem em canais laterais, onde os menus mudam com a estação e o humor do chef.

Perguntas Frequentes

Tem perguntas sobre restaurantes mediterrâneos em Veneza? Aqui estão as informações.

Eles não são tão comuns quanto os tradicionais lugares venezianos, mas você encontrará alguns espalhados por Cannaregio e Dorsoduro. Trata-se mais de pequenas trattorias que misturam sabores mediterrâneos do que de restaurantes temáticos completos.

Procure pratos com carnes grelhadas, ervas frescas como orégano e hortelã, ou qualquer coisa que envolva grão-de-bico e berinjelas. Ao contrário dos pratos venezianos à base de frutos do mar, estes se inclinam mais para vegetais e ensopados de carne.

Os frutos do mar em Veneza são geralmente frescos em qualquer lugar, mas os lugares mediterrâneos podem prepará-los de maneira diferente, como marinando ou grelhando com especiarias mediterrâneas, oferecendo uma nova perspectiva em vez de peixes mais frescos.

Sim, na verdade. Muitos pratos mediterrâneos giram em torno de vegetais e leguminosas, então você verá coisas como pimentões recheados, abobrinha grelhada ou pratos à base de grão-de-bico com mais frequência do que nos menus venezianos típicos.

Depende. Alguns lugares são bem locais e acessíveis, especialmente longe das principais rotas turísticas. Mas se você sentar à beira do canal perto de San Marco, espere preços mais altos, independentemente da culinária.

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