Frutos do Mar em Venice

Se você estiver em Veneza e adora frutos do mar, você está com sorte. A lagoa da cidade oferece algumas das capturas mais frescas que você pode imaginar. Mas não fique apenas atrás dos lugares chiques ao redor de San Marco. Vá para Cannaregio ou até mesmo para o animado Mercado de Rialto logo de manhã, você encontrará pequenas trattorias onde o peixe é praticamente pescado diretamente da água naquele dia.

Um dos meus lugares favoritos é a Osteria alle Testiere, um pequeno local perto da Santa Maria Formosa onde o risoto de caranguejo e lula nunca decepciona, especialmente no final da primavera. E se você estiver aqui durante o inverno, experimente as mołeche, os caranguejos de casca mole da lagoa, os venezianos ficam doidos por isso. Apenas fique de olho na temporada porque não é o ano todo.

Evite restaurantes bem na principal área turística que servem frutos do mar congelados enfeitados de forma chique. Em vez disso, encontre lugares com menus rápidos focados no que é realmente fresco. E uma dica? Peça ‘sarde in saor’, um aperitivo de sardinha agridoce; é um clássico veneziano que muitas vezes é negligenciado, mas conta a verdadeira história da culinária de frutos do mar local. A cena dos frutos do mar em Veneza pode parecer sobrecarregada, mas uma vez que você passa pelas multidões, é puro prazer.