Веган в Venice

Венето может быть знаменитым морепродуктами и богатыми мясными блюдами, но вы будете удивлены, насколько легко здесь найти хорошую веганскую еду, если знаете, где искать.

Маленькие уютные места, такие как La Tecia Vegana в Каннареджо, предлагают аутентичные блюда венецианского вдохновения, все на растительной основе. Это непринужденное место, идеально подходящее, когда вам надоело пытаться переводить сложные меню. И не пропустите Muro Frari, где их веганские чиккетти (малые тарелки) на самом деле вкусны с бокалом спритца. Вы не почувствуете, что что-то упускаете.

Вот местный совет: постарайтесь посетить весной или ранней осенью, когда свежие продукты в сезоне; веганские блюда становятся еще лучше с множеством свежих трав и овощей. Рынки Венеции часто имеют прилавки, продающие свежие артишоки, дикие зелени и травы, которые вдохновляют поваров. Кроме того, большинство мест довольно маленькие, поэтому бронирование стола заранее, когда это возможно, избавляет от стресса.

А если вы хотите быстро перекусить между экскурсиями, отправляйтесь в такую пекарню, как Pasticceria Tonolo – у них иногда бывают веганские пирожные, о которых знают немногие туристы. Поверьте, веганская сцена Венеции больше не является зрелищем.