Sushi Restaurants in Venice

Wenn Sie denken, dass Venedig nur aus Cicchetti und Pasta besteht, denken Sie nochmal nach. Sushi-Restaurants hier werden leise besser, insbesondere in Gegenden wie Cannaregio und Dorsoduro, wo die Einheimischen tatsächlich hingehen. Sie werden keine typischen Sushi-Lokale mit Förderband finden, die mit Touristen überfüllt sind; stattdessen gibt es kleine, oft familiengeführte Restaurants oder elegante Bars, die sich auf qualitativ hochwertigen Fisch konzentrieren, der regelmäßig eingeflogen wird.

Einer meiner persönlichen Favoriten ist ein winziger Ort, versteckt in der Nähe des Campo Santa Margherita, wo der Chef sorgfältig Nigiri zubereitet, das dem ähnelt, was Sie in Japan bekommen würden, und es kostet auch nicht ein Vermögen. Tipp: Vermeiden Sie es, direkt in der Nähe von San Marco Sushi zu essen, es wird teuer und der Fisch ist oft weniger frisch.

Im frühen Frühling, wenn die Lagune Winde vom Adriatischen Meer fängt, ändert sich die Fischauswahl in den Sushi-Restaurants Venedigs ein wenig, und Sie könnten etwas Einzigartiges wie Sardinenrollen mit einem venetianischen Twist erwischen. Seien Sie also nicht schüchtern, wenn Sie fragen, was an diesem Tag am frischesten ist. Denken Sie daran, dass Sushi hier oft um subtile Aromen geht, gepaart mit lokalem Sake oder einem knackigen italienischen Weißwein. Vertrauen Sie mir, es lohnt sich, etwas Abwechslung in Ihre Reise zu bringen.