Wegańska w Venice

Wenecja może być znana z owoców morza i bogatych mięs, ale zdziwisz się, jak łatwo znaleźć tu dobre wegańskie jedzenie, jeśli wiesz, gdzie szukać.

Małe, ukryte miejsca, takie jak La Tecia Vegana w Cannaregio, serwują autentyczne dania inspirowane Wenecją, wszystko roślinne. Jest to luźna atmosfera i idealne na czas, gdy masz dość prób tłumaczenia skomplikowanych menu. I nie przegap Muro Frari, gdzie ich wegańskie cicchetti (małe talerze) naprawdę smakują świetnie z lampką spritza. Nie poczujesz, że coś cię omija.

Oto lokalna wskazówka: postaraj się odwiedzić Wenecję wiosną lub wczesną jesienią, gdy świeże produkty są w sezonie; wegańskie dania stają się jeszcze lepsze z tymi wszystkimi świeżymi ziołami i warzywami. Targowiska w Wenecji często mają stoiska sprzedające świeże karczochy, dziką zieleninę i zioła, które inspirują kucharzy. Ponadto większość miejsc jest dość mała, więc rezerwacja stolika z wyprzedzeniem, gdy możesz, zmniejsza stres.

A jeśli chcesz szybkiej przekąski między zwiedzaniem, udaj się do piekarni takiej jak Pasticceria Tonolo – czasami mają wegańskie wypieki, o których wie niewielu turystów. Uwierz mi, scena wegańska w Wenecji to już nie jest cyrk.