Steakhouse w Venice

Jeśli masz ochotę na poważny stek będąc w Wenecji, możesz być zaskoczony, że w menu jest więcej niż tylko owoce morza. Lokalne osoby wiedzą, że miejsca takie jak Osteria Alla Grande, tuż obok Rialto, serwują steki, które mogą konkurować z słynnymi cicchetti w mieście. I uwierz mi, nie znajdziesz tu suchych, bezsmakowych kawałków, te miejsca traktują mięso z szacunkiem, często pozyskując je z cenionych włoskich ras, takich jak Fassona.

To, co kocham w weneckich stekowniach, to połączenie tradycji i odrobiny weneckiego stylu. Niektóre lokale serwują bisteccę alla Fiorentina z dodatkiem polenty lub pieczonego radicchio, zamieniając proste jedzenie w coś, co wydaje się wygodnie lokalne i bogate. Jedna rada: zamów stek średnio wysmażony i połącz go z dobrym kieliszkiem Amarone lub lżejszym Valpolicella, to połączenie po prostu działa.

Jeśli zwiedzasz dzielnice San Polo lub Dorsoduro, natkniesz się na intymne trattorie, gdzie stek jest grillowany na drewnie, wypełniając wąskie uliczki tym dymnym aromatem. Ale, uwaga: te miejsca mogą szybko się zapełnić, więc zarezerwuj z wyprzedzeniem lub przyjdź głodny wcześnie. Wenecja to już nie tylko ryby, jeśli chodzi o jedzenie, a stekownie tutaj dają Ci solidną, mięsną alternatywę dla zwykłych potraw.