Panini in Venice

Se stai vagando per Venezia e desideri qualcosa di veloce ma non noioso, i panini qui sono una vera delizia. Dimentica le trappole per turisti vicino a Piazza San Marco; i posti migliori di solito si nascondono in quartieri come Cannaregio o Dorsoduro. Luoghi come All’Arco sono famosi a livello locale per i cicchetti, piccole tapas veneziane che spesso includono panini croccanti e freschi farciti con cose come baccalà o soppressa.

I veneziani prendono sul serio i loro panini, ma li mantengono semplici: buon pane, carni o pesce di qualità e verdure di stagione. In inverno, potresti trovare crema di tartufo sul tuo panino; in estate, magari una leggera spalmata di pesto o mozzarella fresca. Un consiglio? Salta le grandi folle di turisti al Rialto e invece trova un piccolo bacaro (vino bar) che fa panini insieme ai loro spritz. Prendi un bicchiere di prosecco locale con il tuo spuntino e guarda passare la vita del canale.

Non aspettarti giganteschi panini sovraccarichi qui. Questi sono bocconi modesti e belli pensati per essere gustati. Ed è questo il fascino. Se vuoi qualcosa di veramente veneziano, prova un panino con sardelle o un morbido formaggio stracchino su fresca ciabatta. Assicurati solo di chiedere 'da passeggio' se hai intenzione di mangiare in movimento, significa che è pronto da prendere e andare. Fidati di me, vorrai gustare questi piccoli momenti tra le tue visite turistiche.