ステーキハウス に Venice

ベニスで本格的なステーキが食べたくなったら、メニューにはシーフードだけでなく、他にも美味しい料理があることに驚くかもしれません。地元の人々は、リアルトの近くにあるオステリア・アッラ・グランデのような場所が、街の有名なチケッティに匹敵するステーキを提供していることを知っています。そして、私を信じてください、ここではパサパサの味のない肉塊は見つかりません。これらのスポットでは肉が大切に扱われており、しばしばファッソーナのような高名なイタリアの品種から調達されています。

ベニスのステーキハウスで私が好きなところは、伝統と少しのベニス風のミックスです。いくつかの店では、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナにポレンタやローストしたラディッキオを添えて出し、シンプルな食事を地元らしく豊かなものに変えています。一つのコツとして、ステーキはミディアムレアで頼み、良いグラスのアマローネや軽めのヴァルポリチェッラと合わせると良いでしょう。これはうまくいく組み合わせです。

サン・ポーロやドッソドゥーロ地区を探検していると、肉が木で焼かれている親密なトラットリアに出くわし、狭い通りに煙の香りが漂います。しかし、注意してください：これらの場所はすぐに混雑することがあるので、事前に予約するか、早めにお腹を空かせて出かけてください。ベニスの食事はもう魚だけではなく、ここにあるステーキハウスでは、通常の料理に対する力強く肉感的な代替品を提供しています。