地中海 に Venice

ヴェネツィアで地中海料理を見つけるのは、伝統的なヴェネツィアの海鮮料理やリゾットからの素敵な休息です。あなたは、スペイン、ギリシャ、北アフリカの影響を受けた地中海地域全体の風味をミックスした場所に出会います。そして、オリーブオイルやレモンだけではありません; ここでは、特に夏に新鮮な農産物が最高の時期に、あなたを驚かせる活気あるスパイスを見つけることができます。

私のお気に入りの場所の一つは、サンタ・マリア・フォルモーザの近くにあるオステリア・アレ・テスティエーレです。完全に地中海料理ではありませんが、ヴェネツィアを超えた風味への微妙な指摘が常に際立っています。彼らのグリルしたタコにシトラスを少しかけたものをお見逃しなく、シンプルですが驚くほど美味しいです。また、早い夕方のカンナレッジオ周辺も試してみてください。そこには、予想外のハーブと煮込んだ羊肉や、シシリー風の焼きナスなど、ヴェネツィアのひねりを加えた地中海スタイルの料理がある家族経営のトラットリアがあります。

プロのアドバイス: ヴェネツィアの多くの地中海料理レストランは派手ではありません。手書きのメニューがある場所や、バーカウンターでワインを飲む地元の人々を探してみてください。それは観光客で賑わった広場よりも良いサインであることが多いです。遅い春から初秋の間に訪れる場合は、海の塩、レモン、ローズマリーの香りが漂う風が心地よい、運河沿いのテーブルを手に入れてください。食べ物は、正しい雰囲気のもとでより美味しく感じると思いませんか?