Oro Restaurant

Le restaurant ORO, situé à l’hôtel Belmond Hotel Cipriani, propose une expérience gastronomique raffinée sur l’île de la Giudecca, à quelques minutes en bateau de la place Saint-Marc, dans le centre historique de Venise. Réputé pour son étoile au guide Michelin, le restaurant marie une ambiance contemporaine et classique, imaginée par l’architecte de renom Peter Marino. À l’intérieur, le design évoque l’élégance de la vie vénitienne et s’inspire des Biennales d’art des années 1950 et 1960, créant un cadre sophistiqué qui met en valeur son art culinaire.

La cuisine d’ORO est dirigée par le chef Vania Ghedini, qui compose des plats complexes dans leur réalisation, mais simples dans leur présentation. La cuisine s’inspire des richesses de la lagune de Venise et de la région de la Vénétie, offrant un profond ancrage dans les saveurs locales. Les convives peuvent s’attendre à un voyage à travers des textures et des goûts variés, avec notamment un exquis menu dégustation en sept services ou une sélection tirée d’une carte soigneusement élaborée.

ORO propose une expérience gastronomique immersive où le paysage compte autant que les mets. Surplombant la lagune paisible, les convives profitent d’un panorama changeant au fil de la lumière du soir qui se déplace sur l’eau. Cette expérience est sublimée par l’importance accordée aux accords mets-vins de qualité, conseillés par un sommelier maison, avec également des options sans alcool.

Pour ceux qui souhaitent s’offrir un plaisir gastronomique en journée, le menu déjeuner ORO Luce propose une expérience différente, plus décontractée, rehaussée par la convivialité des repas à l’italienne. Célébrant la simplicité des saveurs traditionnelles, il comprend des plats propices au partage et à la gourmandise, dans le pur esprit de l’hospitalité italienne.

Le restaurant ORO est l’adresse idéale pour quiconque souhaite découvrir les merveilles culinaires de Venise dans un cadre élégant. Parfait pour un dîner romantique ou une réception privée, il invite ses hôtes à savourer à chaque bouchée un aperçu du riche patrimoine gastronomique de Venise.