Fruits de mer Restaurants dans Venice

Si vous êtes à Venise et que vous aimez les fruits de mer, vous êtes ici pour vous régaler. La lagune de la ville offre quelques-unes des prises les plus fraîches que vous puissiez imaginer. Mais ne vous contentez pas de courir après les endroits chics autour de San Marco. Dirigez-vous vers Cannaregio ou même le vivant marché de Rialto tôt le matin, vous trouverez de petites trattorias où le poisson est pratiquement sorti de l'eau le jour même.

Un de mes endroits préférés est l'Osteria alle Testiere, un petit coin près de Santa Maria Formosa où le risotto de crabe et de seiche ne déçoit jamais, surtout à la fin du printemps. Et si vous êtes ici en hiver, essayez les mołeche, les crabes à carapace molle de la lagune, les Vénitiens en raffolent. Faites juste attention à la saison car ce n'est pas toute l'année.

Évitez les restaurants situés sur la principale avenue touristique qui servent des fruits de mer surgelés habillés de manière sophistiquée. Au lieu de cela, trouvez des endroits avec des menus rapides axés sur ce qui est réellement frais. Et un conseil ? Commandez des 'sarde in saor', une entrée de sardines aigre-douce ; c'est un classique vénitien souvent négligé mais qui raconte la véritable histoire de la cuisine locale de fruits de mer. La scène des fruits de mer à Venise peut sembler écrasante, mais une fois que vous avez passé la foule, c'est un pur plaisir.