Méditerranéen Restaurants dans Venice

Trouver de la cuisine méditerranéenne à Venise est une belle pause par rapport aux fruits de mer et au risotto traditionnels vénitiens. Vous rencontrerez des endroits mélangeant des saveurs de tout le bassin méditerranéen, avec des influences d'Espagne, de Grèce et d'Afrique du Nord. Et ce n'est pas que de l'huile d'olive et du citron ; vous trouverez ici des épices vibrantes qui vous surprendront, surtout en été lorsque les produits frais sont à leur meilleur.

Un de mes endroits préférés est l'Osteria Alle Testiere près de Santa Maria Formosa. Ce n'est pas purement méditerranéen, mais les subtils clins d'œil aux saveurs au-delà de Venise brillent toujours. Ne manquez pas leur pieuvre grillée avec un filet de citron, simple mais incroyablement bonne. Essayez aussi le quartier autour de Cannaregio en début de soirée. Il y a des trattorias familiales où vous trouverez des plats de style méditerranéen avec une touche vénitienne : pensez à de l'agneau mijoté avec des herbes inattendues, ou à des aubergines cuites au four avec une touche sicilienne.

Astuce pro : De nombreux restaurants méditerranéens à Venise ne sont pas tape-à-l'œil. Cherchez des endroits avec des menus écrits à la main et des habitants sirotant du vin au bar. C'est souvent un meilleur signe que des places envahies par les touristes. Si vous visitez entre la fin du printemps et le début de l'automne, attrapez une table au bord du canal où la brise apporte l'odeur du sel de mer, du citron et du romarin, la nourriture a meilleur goût avec la bonne atmosphère, n'est-ce pas ?