Japansk i Venice

Venedig är inte direkt känt för sushirestauranger, men om du vet var du ska titta, kommer du att hitta några smakliga japanska ställen som lokalbefolkningen faktiskt gillar.

Ta till exempel Iyoiyo, som ligger gömd nära Rialto. Det är en liten plats men deras tonfiskbitar är färska och deras ramen är förvånansvärt god för Venedig. Sjögrässalladen där har rätt balans mellan hav och syra, inte din typiska intetsägande sidrätt. Och om du vandrar till Cannaregio, kommer du att hitta en liten affär som heter Ichi, som ägs av ett japanskt par som lagar mat med omsorg och skaffar ingredienser direkt från den lokala marknaden.

Här är ett tips: försök att besöka under lågsäsongerna, som sen höst eller tidig vår, när köerna är kortare och du förmodligen får en plats vid den ramenbaren nära Campo Santa Margherita som jag gillar. Åh, och förvänta dig inte transportband eller flashy sushidisplayer – detta är Venedig, så det är bara ärlig mat som är väl tillagad.

Om du har en längtan efter något specifikt, skicka mig ett meddelande; jag har ett par favoriter dolda ställen för sashimi eller en snabb skål udon som går under radarn men är autentiska.