Vegan i Venice

Venedig kanske är berömt för skaldjur och rika kött, men du skulle bli överraskad över hur enkelt det är att hitta bra vegansk mat här om du vet vart du ska titta.

Små gömda ställen som La Tecia Vegana i Cannaregio serverar autentiska Venedig-inspirerade rätter, helt växtbaserade. Det är avslappnat och perfekt när du är trött på att försöka översätta komplicerade menyer. Och missa inte Muro Frari, där deras veganska cicchetti (små rätter) verkligen smakar bra med ett glas spritz. Du kommer inte att känna att du går miste om något.

Här är ett lokalt tips: försök att besöka under våren eller tidig höst när färska råvaror är i säsong; de veganska rätterna blir ännu bättre med alla dessa färska örter och grönsaker. Venedigs marknader har ofta stånd som säljer färska kronärtskockor, vilda gröna blad och örter som inspirerar kockarna. Dessutom är de flesta ställen ganska små, så att boka ett bord i förväg när du kan sparar stress.

Och om du vill ha något snabbt mellan sightseeing, gå till ett bageri som Pasticceria Tonolo – de har ibland veganska bakverk som få turister känner till. Lita på mig, Venedigs veganska scen är inte längre en sidoattraktion.