Hostaria da Franz

Hostaria da Franz ligger langs den maleriske Salizada San Antonin i Castello-kvarteret i Venedig og forener på harmonisk vis tradition og modernitet. Restauranten er kendt for sin dybt forankrede historie og varme, indbydende atmosfære og er et yndet sted blandt både lokale og besøgende. Den har navn efter den oprindelige grundlægger, Franz Habeler, og har udviklet sig til et elsket spisested for autentisk venetiansk køkken.

Spiseområdet udstråler en charmerende venetiansk stil, beriget med italiensk kunsthåndværk og detaljer i træ og marmor. Det bløde lys fra lysekroner i Murano-glas bidrager til den romantiske stemning og gør stedet ideelt til en rolig middag eller en særlig anledning.

Hostaria da Franz er stolt af at servere en menu, der løbende udvikler sig og afspejler både historiske og nutidige påvirkninger. De kulinariske tilbud er et levende udstillingsvindue for de rigelige råvarer, der findes i lagunen, med frisk fisk, frugt og grøntsager, som hver dag hentes på lokale markeder i Venedig. Hver ret vidner om kokkens dedikation til kreativitet og respekt for både årstidernes skiften og lokale traditioner.

Med sin afslappede og raffinerede atmosfære henvender Hostaria da Franz sig til dem, der søger en intim spiseoplevelse. Det professionelle personale bestræber sig på at tilpasse hvert besøg til gæsternes ønsker med det mål at skabe en virkelig mindeværdig aften i den fortryllende by Venedig.