Annonce

Italiensk i Venice

Hvis du tror, at al italiensk mad i Venezia kun er pasta og pizza, så tænk igen. Venetiansk køkken er sin egen ting, formet af havet og århundreders handel.

For eksempel er cicchetti barer et must-try for afslappet spisning, små retter som sarde in saor eller baccalà mantecato, som de lokale nyder med en ombra (et lille glas vin). Du finder de bedste i livlige bacari omkring nabolag som Dorsoduro eller Cannaregio, hvor maden føles frisk og uformel.

Selvfølgelig er der også traditionelle trattoriaer, men hold dig væk fra steder lige ved de store kanaler, hvis du ønsker noget med rigtig smag. Prøv Osteria Alle Testiere, et lille sted, der ændrer sin menu dagligt baseret på fangsten. Bestil på forhånd, det fyldes hurtigt op. Spring også aldrig en risotto al nero di seppia over, Venezias berømte risotto med blæksprutteblæk, en mægtig påmindelse om, at venetiansk mad handler lige så meget om lagunen som om landet.

Pro tip: i Venezia kan den samme ret smage meget forskelligt fra sted til sted. Spørg serveren, hvad der er frisk, eller hvad de lokale elsker den dag. Stol på din mavefornemmelse, og du vil finde nogle fantastiske måltider gemt væk i stille calle.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Søg På Kort

Er det ikke helt det, du leder efter endnu?

Brug filtre til at indsnævre tingene eller udforsk kategorier nedenfor.

Forfine filtre

Book Top Oplevelser og Ture i Venice:

Hvis du booker din rejse til Venice i sidste øjeblik, har vi dig dækket. Nedenfor er nogle af de bedste ture og oplevelser.

Se alle oplevelser

Venetianske madtips

Hvis du vil spise som en lokal, så spring de store turistfælder nær Piazza San Marco over og brug en aften på at finde små trattorier gemt i de mere stille sestieri som Castello eller Santa Croce.

Et af mine yndlingstricks er at planlægge et par cicchetti-barer til en smagsprøvecrawl. Start med et glas prosecco, arbejde dig gennem de skaldyrs- eller kødretter, der fanger dit øje, og snak med bartendere. De giver dig solide råd om, hvad der er friskt den dag. Glem ikke at prøve schie, små lokale rejer, der er en delikatesse.

Også, frokostpriser plejer at være venligere end middagspriser, så hvis du vil prøve et sted som Osteria Alle Testiere, bør du overveje at gå derhen midt på dagen i stedet for om aftenen for den samme fantastiske mad til mindre omkostninger.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om italiensk mad i Venedig? Her er nogle svar fra en, der har spist det hele.

Tag til Cannaregio eller Dorsoduro for autentiske cicchetti-barer. Steder som All'Arco eller Cantina Do Spade serverer fantastiske småretter, og de er ofte fyldt med lokale. Tag en ombra og sæt dig ved disken for en ægte venetiansk stemning.

Du kan finde pizza, men det er som regel ikke det, som de lokale kommer for. Venedig hælder mere mod skaldyr og traditionelle venetianske retter. Hvis du vil have pizza, så prøv et sted væk fra turistfælderne, som Pizzeria L’Angelo nær Campo Santa Margherita.

Definitivt risotto al nero di seppia, som bruger blæksprutteblæk til farve og smag. Også sarde in saor, søde og sure sardiner, er en klassiker. Begge retter fremhæver virkelig lagunens indflydelse på køkkenet.

Det afhænger af, hvor du går hen. Restaurant ved kanalen kan være dyre, og nogle gange lever maden ikke op til prisen. Mindre trattorier eller bacari tilbyder normalt bedre værdi og lækrere retter. Jeg kan godt lide at springe de store turiststeder over, når jeg skal spise.

Ikke medmindre du skal til et finere sted. De fleste trattorier og cicchetti-barer er ret afslappede; komfort er vigtigt, især hvis du går rundt hele dagen. Bare undgå strandtøj eller super afslappede ting.

Ja, men det er lidt begrænset, fordi venetiansk køkken er meget skaldyrsorienteret. Det sagt har mange steder pastaretter, polenta og sæsonbestemte grøntsagsretter. Det er godt at spørge; kokke kan ofte trylle noget frem fra menuen.

Udforsk Restauranter Kategorier

Skaldyr (128 steder) Hvis du er i Venedig og elsker skaldyr, er du i for en godbid. Byens lagune tilbyder nogle af de friskeste fangster, du kan forestille dig. Men jag ikke bare de fancy steder omkring San Marco. Gå til Cannaregio eller endda det livlige Rialto Marked tidligt om morgenen, så vil du finde små trattoriaer, hvor fisken… Udforsk
Pizza (42 steder) Pizza i Venedig er ikke, hvad du måske forventer, hvis du forestiller dig den klassiske napolitanske stil med luftige skorper. Her er det lidt anderledes, ofte tyndere, sprødere og nogle gange med et venetiansk twist på toppings. Du vil ikke finde turistfælder her, hvis du ved, hvor du skal kigge. Gå over til… Udforsk
Middelhavsområdet (19 steder) At finde middelhavsretter i Venedig er et dejligt afbræk fra traditionel venetiansk skaldyr og risotto. Du vil støde på steder, der blander smage fra hele middelhavsbassinet, med indflydelser fra Spanien, Grækenland og Nordafrika. Og det handler ikke kun om olivenolie og citron; du vil finde livlige krydderier her… Udforsk
Fin Dining (12 steder) Venedig lever ikke kun på gondoler og kanaler, det lever på dybe, rige smagsoplevelser, du ikke finder andre steder. Hvis du er på udkig efter fine dining her, jagter du historie og innovation serveret på en tallerken. Tænk på at sætte dig ned på et sted som Alle Corone, hvor venetianske opskrifter fra århundreder… Udforsk
Pub (10 steder) Venedig handler ikke kun om gondoler og fancy skaldyr, hvis du ved, hvor du skal lede, så har byen nogle virkelig afslappede pubber, hvor de lokale slapper af efter arbejde. Disse steder er heller ikke de sædvanlige turistfælder nær San Marco. I stedet kan du tjekke steder som Osteria Al Remèr i Cannaregio. Det er en… Udforsk
Coffee Shop (9 steder) Udforsk
Diner (6) • Steakhouse (6) • Vegetarisk (6) • Ice Cream (4) •

Udforsk flere Restauranter guider

17 Tagrestauranter i Venedig

De bedste tagrestauranter i Venedig findes omkring Grand Canal og i bydelene Dorsoduro og Cannaregio.For en madoplevelse, der hæver dit perspektiv af Venedigs h...

Vis ordrer →
De 16 Mest Romantiske Restauranter i Venedig

De mest romantiske restauranter i Venedig findes omkring de snoede kanaler, især i de charmerende kvarterer Dorsoduro og Cannaregio.Dorsoduro, med sin kunstneri...

Vis ordrer →

Top ting at lave i Venice

Se Alle →

Top ting at lave i Venice

Se Alle

Stolte lokale guider, læst af millioner hver måned

  • 2006 online siden
  • 27.8M sidevisninger om måneden på tværs af netværket
  • 14 Vælg sprog

180+ destinaitonsguider, ét netværk

Hver guide dækker en enkelt destination på sit eget website, med begivenheder, restauranter, ting at lave og steder at bo valgt fra lokale anbefalinger.

My Guide Network Locations

Nærliggende Destinationer

Også i nærheden: My Guide RomeMy Guide ChamonixMy Guide Monaco

Se alle destinationer

Tilføj til Min Guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorgenEftermiddagAften

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføj til {[{trip.popover.day}]}Tilføj til Annuller
Tilføjet til din rejse Tilføjet til dag {[{trip.toast.day}]}, MorgenEftermiddagAften Gemt til din rejse Allerede i din rejse Transfer gemt til din rejse Gem din rejse for at få nye forslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Base ryddet Rejse slettet Link kopieret Kunne ikke gemme din rejse Noget gik galt, prøv venligst igen