Steakhouse i Venice

Hvis du har lyst til en seriøs steak, mens du er i Venedig, bliver du måske overrasket over at finde ud af, at der er mere end bare skaldyr på menuen her. Lokale ved, at steder som Osteria Alla Grande, lige nær Rialto, serverer steaks, der kan måle sig med byens berømte cicchetti. Og tro mig, du vil ikke finde tørre, smagløse stykker her, disse steder behandler kødet med respekt og henter ofte fra ædle italienske racer som Fassona.

Det, jeg elsker ved venetianske steakhouses, er blandingen af traditionelt og en smule venetiansk flair. Nogle steder serverer bistecca alla Fiorentina med en side af polenta eller bagt radicchio, hvilket forvandler et simpelt måltid til noget, der føles behageligt lokalt og rigt. Et tip: få steak medium rare og par den med et godt glas Amarone eller en lettere Valpolicella, det er en kombination, der bare fungerer.

Hvis du udforsker San Polo eller Dorsoduro kvartererne, vil du støde på intime trattorier, hvor steaken grilles over træ, hvilket fylder de smalle gader med den røgede aroma. Men vær opmærksom: disse steder kan hurtigt blive fyldt, så book på forhånd eller kom hungernede tidligt. Venedig er ikke bare fisk længere, når det kommer til spisning, og steakhouses her giver dig et robust, kødfuldt alternativ til den sædvanlige mad.