Annonce

Skaldyr i Venice

Hvis du er i Venedig og elsker skaldyr, er du i for en godbid. Byens lagune tilbyder nogle af de friskeste fangster, du kan forestille dig. Men jag ikke bare de fancy steder omkring San Marco. Gå til Cannaregio eller endda det livlige Rialto Marked tidligt om morgenen, så vil du finde små trattoriaer, hvor fisken praktisk talt blive trukket direkte op fra vandet den dag.

Et af mine yndlingssteder er Osteria alle Testiere, et lille sted tæt på Santa Maria Formosa, hvor krabbe- og blæksprutte-risottoen aldrig skuffer, især sent på foråret. Og hvis du er her om vinteren, så prøv mołeche, de blødshellede krabber fra lagunen, venetianere går amok over dem. Bare hold øje med sæsonen, fordi de er ikke tilgængelige hele året.

Undgå restauranter lige på den store turistgade, der serverer frysetørrede skaldyr klædt pænt. I stedet skal du finde steder med hurtige menuer, der fokuserer på det, der faktisk er frisk. Og et tip? Bestil ‘sarde in saor,’ en sød og sur sardinforret; det er en venetiansk klassiker, der ofte bliver overset, men fortæller den ægte historie om lokal skaldyrsmadlavning. Venedigs skaldyrs-scene kan virke overvældende, men når du først kommer forbi mængderne, er det ren fornøjelse.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Søg På Kort

Er det ikke helt det, du leder efter endnu?

Brug filtre til at indsnævre tingene eller udforsk kategorier nedenfor.

Forfine filtre

Book Top Oplevelser og Ture i Venice:

Hvis du booker din rejse til Venice i sidste øjeblik, har vi dig dækket. Nedenfor er nogle af de bedste ture og oplevelser.

Se alle oplevelser

Venediske skaldyrstips

Hvis du kun husker én ting: spring restauranterne på Piazza San Marco over for skaldyr, de er dyre og sjældent friske. I stedet, gå over til Cannaregio eller Dorsoduro, hvor lokale faktisk spiser. Gå ikke glip af cicchetti-barer; de er fantastiske til at smage små skaldyrsbidder og skylle dem ned med en spritz eller et glas lokal vin.

For en solid anbefaling, tjek Da Fiore, hvis du vil vælge en ikonisk restaurant med fremragende skaldyr, eller vælg en mere afslappet atmosfære ved All’Arco nær Rialto-markedet for overkommelige, uden omsvøb fiskesandwich. Tidlige fugle kan se eller deltage i morgenfiskauktionerne på markedet, som er både skør venetiansk og en cool måde at forstå skaldyrscenen på første hånd.

Ofte Stillede Spørgsmål

Her er nogle hurtige svar om skaldyrsmad i Venedig.

Sene forår og tidlig sommer er perfekte til lagunespecialiteter som mołeche (blødkogte krabber). Efteråret bringer friske blæksprutter, der er perfekte til risotto. Vinteren er god, hvis du vil have muslinger og muslinger, men nogle lokale fangster er ikke tilgængelige hele året.

Absolut. Rundt om Rialto finder du små osteriaer, hvor fiskere afleverer deres fangst dagligt. Hvis du kommer tidligt, så prøv at få en plads ved Osteria Bancogiro; det er afslappet med ligetil retter, der fremhæver, hvad der kom ind den morgen.

Det afhænger af, hvor du går hen. Turiststeder plejer at hæve priserne på skaldyrsretter, men lokale steder uden for de slagne veje tilbyder fremragende måltider uden at sprænge banken. En god skaldyrspasta er ikke billig, men den burde heller ikke koste en formue.

Bestemt. Prøv ‘grigliata mista di pesce’ (blandet grillet fisk), hvis det er på menuen, eller grillede sardiner serveret med polenta. Cicchetti-barer har ofte småretter som baccalà mantecato eller marinerede ansjoser, hvis du vil snacke som en lokal.

Desværre ja, især på steder, der henvender sig til turister. Rigtige venezianere undgår de steder. De bedste skaldyrsrestauranter er stolte af friske, lokale fangster, selvom deres menuer ikke ændrer sig dagligt, så ændrer deres ingredienser sig.

Udforsk Restauranter Kategorier

Italiensk (176 steder) Hvis du tror, at al italiensk mad i Venezia kun er pasta og pizza, så tænk igen. Venetiansk køkken er sin egen ting, formet af havet og århundreders handel. For eksempel er cicchetti barer et must-try for afslappet spisning, små retter som sarde in saor eller baccalà mantecato, som de lokale nyder med en ombra (et… Udforsk
Pizza (42 steder) Pizza i Venedig er ikke, hvad du måske forventer, hvis du forestiller dig den klassiske napolitanske stil med luftige skorper. Her er det lidt anderledes, ofte tyndere, sprødere og nogle gange med et venetiansk twist på toppings. Du vil ikke finde turistfælder her, hvis du ved, hvor du skal kigge. Gå over til… Udforsk
Middelhavsområdet (19 steder) At finde middelhavsretter i Venedig er et dejligt afbræk fra traditionel venetiansk skaldyr og risotto. Du vil støde på steder, der blander smage fra hele middelhavsbassinet, med indflydelser fra Spanien, Grækenland og Nordafrika. Og det handler ikke kun om olivenolie og citron; du vil finde livlige krydderier her… Udforsk
Fin Dining (12 steder) Venedig lever ikke kun på gondoler og kanaler, det lever på dybe, rige smagsoplevelser, du ikke finder andre steder. Hvis du er på udkig efter fine dining her, jagter du historie og innovation serveret på en tallerken. Tænk på at sætte dig ned på et sted som Alle Corone, hvor venetianske opskrifter fra århundreder… Udforsk
Pub (10 steder) Venedig handler ikke kun om gondoler og fancy skaldyr, hvis du ved, hvor du skal lede, så har byen nogle virkelig afslappede pubber, hvor de lokale slapper af efter arbejde. Disse steder er heller ikke de sædvanlige turistfælder nær San Marco. I stedet kan du tjekke steder som Osteria Al Remèr i Cannaregio. Det er en… Udforsk
Coffee Shop (9 steder) Udforsk
Diner (6) • Steakhouse (6) • Vegetarisk (6) • Ice Cream (4) •

Udforsk flere Restauranter guider

17 Tagrestauranter i Venedig

De bedste tagrestauranter i Venedig findes omkring Grand Canal og i bydelene Dorsoduro og Cannaregio.For en madoplevelse, der hæver dit perspektiv af Venedigs h...

Vis ordrer →
De 16 Mest Romantiske Restauranter i Venedig

De mest romantiske restauranter i Venedig findes omkring de snoede kanaler, især i de charmerende kvarterer Dorsoduro og Cannaregio.Dorsoduro, med sin kunstneri...

Vis ordrer →

Top ting at lave i Venice

Se Alle →

Top ting at lave i Venice

Se Alle

Stolte lokale guider, læst af millioner hver måned

  • 2006 online siden
  • 27.8M sidevisninger om måneden på tværs af netværket
  • 14 Vælg sprog

180+ destinaitonsguider, ét netværk

Hver guide dækker en enkelt destination på sit eget website, med begivenheder, restauranter, ting at lave og steder at bo valgt fra lokale anbefalinger.

My Guide Network Locations

Nærliggende Destinationer

Også i nærheden: My Guide RomeMy Guide ChamonixMy Guide Monaco

Se alle destinationer

Tilføj til Min Guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorgenEftermiddagAften

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføj til {[{trip.popover.day}]}Tilføj til Annuller
Tilføjet til din rejse Tilføjet til dag {[{trip.toast.day}]}, MorgenEftermiddagAften Gemt til din rejse Allerede i din rejse Transfer gemt til din rejse Gem din rejse for at få nye forslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Base ryddet Rejse slettet Link kopieret Kunne ikke gemme din rejse Noget gik galt, prøv venligst igen