Advertisement

Italiensk in Venice

Hvis du tror at all italiensk mat i Venezia bare er pasta og pizza, tenk igjen. Venetian mat er en egen ting, formet av havet og århundrer med handel.

For eksempel er cicchetti-barer et must-try for uformell dining, småretter som sarde in saor eller baccalà mantecato som lokalbefolkningen småspiser med en ombra (et lite glass vin). Du finner de beste i livlige bacari rundt nabolag som Dorsoduro eller Cannaregio, hvor maten føles fersk og uformell.

Selvfølgelig finnes det også tradisjonelle trattoriaer, men unngå steder rett ved de viktigste kanalene hvis du vil ha noe med virkelig smak. Prøv Osteria Alle Testiere, et lite sted som endrer menyen sin daglig basert på fangsten. Bestill på forhånd, det fylles raskt opp. Og hopp aldri over en risotto al nero di seppia, Venezias berømte svarte blekksprutblekk-risotto, en solid påminnelse om at venetiansk mat handler om lagunen like mye som om landet.

Pro-tips: i Venezia kan den samme retten smake svært forskjellig fra ett sted til et annet. Spør servitøren hva som er ferskt eller hva lokalbefolkningen liker den dagen. Stole på instinktene dine, og du vil finne noen fantastiske måltider bortgjemt i stillestående calle.
Part of the My Guide Network Since 2006 180+ destinations
Search by Map

Not quite what you’re looking for yet?

Use filters to narrow things down or explore other categories.

Refine filters

Book Top Experiences and Tours in Venice:

If you're booking your trip to Venice last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences.

View All Experiences

Tips for venetiansk mat

Hvis du vil spise som en lokal, unngå de store turistfellene nær Piazza San Marco og bruk en kveld på å lete etter små trattorier som ligger i roligere sestiere som Castello eller Santa Croce.

En av mine favoritttriks er å line opp noen cicchetti-barer for en smaksprøve-crawl. Start med et glass prosecco, prøv deg gjennom hva enn sjømat- eller kjøttbitene som fanger oppmerksomheten din, og prat med bartenderne. De gir deg solide tips om hva som er ferskt den dagen. Ikke glem å prøve schie, små lokale reker som er en delikatesse.

Også, lunsjpriser pleier å være vennligere enn middag, så hvis du vil prøve et sted som Osteria Alle Testiere, vurder å gå dit på dagtid i stedet for om kvelden for den samme flotte maten til lavere kostnad.

Frequently Asked Questions

Har du spørsmål om italiensk mat i Venezia? Her er noen svar fra en som har spist det hele.

Gå til Cannaregio eller Dorsoduro for autentiske cicchetti-barer. Steder som All'Arco eller Cantina Do Spade serverer fantastiske småretter, og de er ofte fulle av lokalbefolkningen. Ta en ombra og sett deg ved disken for å få den ekte venetianske atmosfæren.

Du kan finne pizza, men det er vanligvis ikke det lokalbefolkningen kommer for. Venezia er mer kjent for sjømat og tradisjonelle venetianske retter. Hvis du vil ha pizza, prøv et sted unna turistfellene, som Pizzeria L’Angelo nær Campo Santa Margherita.

Definitivt risotto al nero di seppia, som bruker blekksprutblekk for farge og smak. Også, sarde in saor, søte og sure sardiner, er en klassiker. Begge fremhever virkelig lagunens innflytelse på maten.

Det avhenger av hvor du går. Restauranter ved kanalen kan være dyre, og noen ganger lever ikke maten opp til prisen. Mindre trattorier eller bacari tilbyr vanligvis bedre verdi og smakfullere retter. Jeg liker å unngå de viktigste turiststedene når jeg skal spise.

Ikke med mindre du skal til et finere sted. De fleste trattorier og cicchetti-barer er ganske uformelle, komfort er nøkkelen, spesielt hvis du går rundt hele dagen. Bare unngå strandklær eller super uformelle klær.

Ja, men det er litt begrenset siden venetiansk mat har mye sjømat. Når det er sagt, vil mange steder ha pastaretter, polenta og sesongens grønnsaksider. Det er lurt å spørre, kokkene kan ofte lage noe utenom menyen.

Explore Restauranter Categories

Sjømat (128 places) Hvis du er i Venezia og elsker sjømat, er du i for en godbit. Byens lagune tilbyr noen av de ferskeste fangstene du kan forestille deg. Men ikke bare jakte på de fancy stedene rundt San Marco. Dra til Cannaregio eller til og med den livlige Rialto-markedet tidlig om morgenen, du vil finne små trattoriaer hvor fisken… Explore
Pizza (42 places) Pizza i Venezia er ikke hva du kanskje forventer hvis du forestiller deg den klassiske napolitanske stilen med luftige skorper. Her er det litt annerledes, ofte tynnere, sprøere, og noen ganger med en venetiansk vri på toppingene. Du vil ikke finne turistfeller her hvis du vet hvor du skal se. Gå til… Explore
Middelhavet (19 places) Å finne middelhavsmat i Venezia er et hyggelig avbrekk fra tradisjonell venetiansk sjømat og risotto. Du vil støte på steder som blander smaker fra hele middelhavsbassenget, med innflytelser fra Spania, Hellas og Nord-Afrika. Og det handler ikke bare om olivenolje og sitron; du vil finne livlige krydder her som… Explore
Finsmaling (12 places) Venezia lever ikke bare av gondoler og kanaler, det lever av dype, rike smaker du ikke finner noe annet sted. Hvis du er ute etter fint måltid her, jakter du på historie og innovasjon servert på en tallerken. Tenk deg å sette deg ned på et sted som Alle Corone, hvor venetianske oppskrifter fra århundrer siden møter… Explore
Pub (10 places) Venezia handler ikke bare om gondoler og fancy sjømat, hvis du vet hvor du skal se, har byen noen virkelig avslappede puber hvor lokalbefolkningen slapper av etter jobb. Disse stedene er heller ikke de vanlige turistfeller nær San Marco. I stedet, sjekk ut steder som Osteria Al Remèr i Cannaregio. Det er en favoritt… Explore
Coffee Shop (9 places) Explore
Diner (6) • Steakhouse (6) • Vegetarisk (6) • Ice Cream (4) •

Explore More Restauranter Guides

17 Takrestauranter i Venezia

De beste takrestaurantene i Venezia ligger rundt Grand Canal og i bydelene Dorsoduro og Cannaregio.For en middag som hever perspektivet ditt av Venezias histori...

View guide →
De 16 mest romantiske restaurantene i Venezia

De mest romantiske restaurantene i Venezia finnes rundt de svingete kanalene, spesielt i de sjarmerende nabolagene Dorsoduro og Cannaregio.Dorsoduro, med sin ku...

View guide →

Top Things To Do in Venice

See All →

Top Things To Do in Venice

Click to See All

Trusted local guides, read by millions every month

  • 2006 online since
  • 27.8M page views a month across the network
  • 14 languages

180+ destination guides, one network

Every guide covers a single destination on its own website, with events, restaurants, things to do and places to stay chosen from local recommendations.

My Guide Network Locations

Nearby Destinations

Also nearby: My Guide RomeMy Guide ChamonixMy Guide Monaco

See all destinations

Add to your trip
Day {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorningAfternoonEvening

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.

Add to day {[{trip.popover.day}]}Add to trip Cancel
Added to your trip Added to day {[{trip.toast.day}]}, MorningAfternoonEvening Saved to your trip Already in your trip Transfer saved to your trip Save your trip to get fresh suggestions Staying in {[{trip.toast.label}]} Base cleared Trip deleted Link copied Could not save your trip Something went wrong, please try again