Sandwicher in Venice

Hvis du vandrer i Venezia og har lyst på noe raskt, men ikke kjedelig, er smørbrød her en ekte godbit. Glem turistfeller nær Piazza San Marco; de beste stedene gjemmer seg vanligvis i nabolag som Cannaregio eller Dorsoduro. Steder som All'Arco er kjent lokalt for cicchetti, små venetianske tapas som ofte inkluderer sprø, ferske smørbrød fylt med ting som baccalà (tørket torsk) eller soppressa ( en krydret salami).

Venezianere tar smørbrødene sine på alvor, men holder det enkelt; godt brød, kvalitetskjøtt eller fisk, og sesongens grønnsaker. Om vinteren kan du finne trøffelkrem på smørbrødet ditt; kom til sommeren, kanskje et lett lag pesto eller fersk mozzarella. Et tips? Hoppe over de store turistmengdene på Rialto og i stedet finne en liten bacaro (vinbar) som serverer smørbrød sammen med spritz. Ta et glass lokal prosecco med snacken din og se kanallivet passere.

Ikke forvent digre, überfylte sub'er her. Dette er beskjedne, vakre biter ment for å snacks. Og det er sjarmen. Hvis du vil ha noe virkelig venetiansk, prøv et smørbrød med sardelle (marinerte sardiner) eller en myk kremete stracchino-ost på fersk ciabatta. Bare vær sikker på å be om det 'da passeggio' hvis du har tenkt å spise på farten, det betyr at det er klart til å ta med og gå. Stol på meg, du vil nyte disse små øyeblikkene mellom sightseeing.